A Secretaria Municipal de Educação de Natal realizou, nesta segunda-feira (2), uma formação voltada a 530 manipuladoras e manipuladores de alimentos que atuam nas escolas municipais de ensino fundamental e nos Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs). A atividade aconteceu no Sesc Cidade Alta.
O curso teve como foco o reforço das boas práticas na manipulação de alimentos e a melhoria da qualidade das refeições servidas aos estudantes da rede municipal. A capacitação abordou todas as etapas da alimentação escolar, desde o recebimento e armazenamento dos insumos até o preparo e a distribuição das refeições.
A formação integra as ações de qualificação dos profissionais que atuam diretamente na alimentação escolar e busca assegurar padrões de segurança alimentar e nutricional nas unidades de ensino.
Durante o encontro, as merendeiras também puderam atualizar conhecimentos, tirar dúvidas sobre a rotina das cozinhas escolares e compartilhar experiências relacionadas ao trabalho diário.
Para garantir a participação dos profissionais sem comprometer o funcionamento das escolas e CMEIs, a formação foi organizada em dois turnos, com apoio do setor de Recursos Humanos da Secretaria.