A 5º edição do Sabores da Pipa Festival Gastronômico, realizado entre 30 de abril e 10 de maio de 2026, chegou ao fim, consolidando-se como um vetor fundamental para a promoção turística e cultural da Praia da Pipa. O evento destacou a força da gastronomia local, unindo restaurantes, chefs, produtores, empreendedores, moradores, visitantes e parceiros em uma programação que celebrou a memória, a tradição e os sabores característicos do território.
Com o tema “Tradição”, a edição deste ano movimentou a vila e ampliou a experiência gastronômica para além dos restaurantes, integrando ações culturais, vivências, encontros e atividades que conectaram a Praia da Pipa, Tibau do Sul e Sibaúma. Ao longo dos dias de festival, o público pôde conhecer criações exclusivas inspiradas em ingredientes locais, memórias afetivas, saberes familiares e referências culturais da região.
O evento teve seu encerramento oficial no último sábado, 9 de maio. A cerimônia ocorreu na Arena Saberes e Sabores, localizada na Praça do Pescador, em Pipa, e contou com a participação da embaixadora desta edição, a chef Janaína Torres. Ela foi eleita a melhor chef mulher do mundo em 2024 pelo The World’s 50 Best Restaurants.
Durante sua participação, Janaína compartilhou com o público uma fala marcada pela valorização da comida brasileira, da memória afetiva e da força social da gastronomia. Em sua trajetória, que vai da venda de coxinhas nas ruas ao reconhecimento internacional, a chef destacou a importância de olhar para os territórios, para os ingredientes locais e para as pessoas que mantêm vivas as tradições alimentares. A presença de Janaína deu ao encerramento um tom de inspiração e reforçou o propósito do festival de conectar gastronomia, cultura, identidade e desenvolvimento.
A noite também foi marcada por uma ação social com a comercialização do prato “Arroz da Terra e do Mar”, elaborado pelos professores Amanda Vogas e Tarcísio Gonçalves, da Gastronomia da EAJ/UFRN, acompanhados de seus alunos e com participação do chef Lucas, do Tapas Restaurante. Preparado com camarões da Primar Orgânica e insumos da Horti Pipa, o prato teve a renda revertida para a revitalização da Casa de Farinha de Sibaúma, comunidade de remanescentes quilombolas localizada no distrito de Tibau do Sul.
Para a organização do festival, a edição reforçou o papel da gastronomia como instrumento de desenvolvimento, identidade e promoção do destino.
“O Sabores da Pipa nasceu para valorizar a nossa gastronomia, mas também para contar histórias, aproximar pessoas e fortalecer o território. Nesta edição, conseguimos olhar para a tradição de forma ampla, reconhecendo os restaurantes, os chefs, os ingredientes, as comunidades e os saberes que fazem parte da identidade de Pipa, Tibau do Sul e Sibaúma”, destaca Adrianne Ciantelli, coordenadora geral do Sabores da Pipa.
A 5ª edição do festival contou com patrocínio da Prefeitura Municipal de Tibau do Sul, por meio da gestão do prefeito Valdenicio Costa, da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, representada pelo secretário Nuno Martins, e da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Aquicultura, representada pelo secretário Silvino Frades.
A programação de encerramento também contou com a presença da secretária de Turismo do Rio Grande do Norte, Marina Marinho, e de Kayo Feitosa, representando a Emprotur, além de autoridades municipais, representantes do trade turístico, parceiros, empresários, imprensa e comunidade.
Entre as autoridades presentes estiveram a primeira-dama e secretária de Saúde, Leide Costa; os vereadores Geraldo Marcelino e Manuel Padi; os secretários municipais Adaebson Santos, de Infraestrutura; Katarine Diesel, de Meio Ambiente; Gilson Barbosa, de Desporto; e Rhanyer Costa, de Trânsito e Mobilidade Urbana. Também prestigiaram o evento George Costa, da Luck Receptivo, e Laelson Caetano, presidente da Associação Quilombola de Sibaúma.
Ao longo de 11 dias, o Sabores da Pipa 2026 reforçou a importância da gastronomia como experiência turística, movimento econômico e expressão cultural. Restaurantes, bares, cafés, pousadas, chefs e empreendedores participaram da edição com receitas criadas especialmente para o festival, fortalecendo o calendário de eventos da Praia da Pipa e ampliando a conexão entre visitantes, moradores e o território.
O evento encerra sua 5ª edição com o reconhecimento de que cada prato contou uma história, cada encontro fortaleceu o destino e cada sabor mostrou a potência da gastronomia local.