A Expo Sabores, considerada a maior feira de produtos e serviços para alimentação do Rio Grande do Norte, projeta movimentar cerca de R$ 10 milhões em negócios durante a próxima edição, que será realizada entre os dias 21 e 23 de abril, no Centro de Convenções de Natal. A estimativa é da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-RN), organizadora do evento.
O valor esperado engloba não apenas as vendas diretas realizadas durante os três dias de feira, mas também contratos e parcerias iniciados no encontro e consolidados ao longo do ano. Em um cenário de custos elevados com insumos, energia e mão de obra, a estratégia do setor aposta em ganho de escala, inovação e ampliação de conexões comerciais.
A Expo Sabores integra o Encontro Nacional da Abrasel, um dos principais fóruns do segmento gastronômico no país. A proposta é reunir empresários, gestores, trabalhadores e fornecedores em um ambiente que combina feira de negócios, conteúdo técnico e experiências práticas.
Segundo o presidente da Abrasel no RN, Thiago Machado, a concentração de diferentes elos da cadeia produtiva cria um ambiente estratégico para o mercado. “A convergência de empresas e entidades num só espaço posiciona a Expo Sabores como um ambiente de cooperação, desenvolvimento e geração de oportunidades para o setor de alimentação e deve movimentar cerca de R$ 10 milhões em negócios nesta edição”, afirma.
O público esperado inclui proprietários, gestores e profissionais de bares, restaurantes, lanchonetes, pizzarias, cafeterias e padarias, além de compradores de suprimentos, indústrias de alimentos e bebidas, fornecedores de equipamentos, empresas de tecnologia e automação, soluções de delivery e serviços de marketing e consultoria.
Entre os destaques da programação estão as três Cozinhas Show, espaços voltados a demonstrações gastronômicas ao vivo conduzidas por chefs convidados. A iniciativa busca apresentar técnicas inovadoras, tendências de consumo e aplicações práticas que possam ser incorporadas aos estabelecimentos.
O evento também contará com uma área de palestras e debates em palco duplo, com atividades simultâneas ao longo dos três dias, ampliando o acesso ao conteúdo técnico e às discussões estratégicas.
As inscrições para participantes serão gratuitas e devem ser abertas em breve. A organização está na fase final de definição dos estandes e confirmação dos expositores, que terão representações locais e de outras regiões do país, reunindo participantes de pelo menos dez estados brasileiros.
Para a Abrasel, a feira reforça uma estratégia de fortalecimento da cadeia produtiva local, estímulo a investimentos e inserção do Rio Grande do Norte no circuito nacional de eventos voltados ao food service, em um momento de reorganização do mercado e busca por maior competitividade no setor.