A Polícia Civil apreendeu 350 quilos de carnes vencidas e estragadas em um açougue no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba, no interior de São Paulo. Os produtos eram submetidos a processos para tentar esconder sinais de deterioração antes da comercialização.
Segundo informações do g1, a investigação apontou que os responsáveis pelo estabelecimento utilizavam nitrito de sódio, um produto químico, para “maquiar” as carnes, alterando a aparência e disfarçando o odor dos alimentos estragados. A fiscalização ocorreu na sexta-feira (11), após uma denúncia sobre irregularidades na venda dos produtos.
Além do uso da substância química, os policiais encontraram coração de porco moído que era comercializado como carne moída bovina ou utilizado na produção de hambúrgueres. Também foram localizados alimentos fora do prazo de validade.
A ação foi realizada por equipes da 1ª Delegacia de Investigações Gerais (DIG/Deic). De acordo com a investigação, os policiais constataram diferentes tipos de fraude na comercialização dos alimentos.
A Vigilância Sanitária de Indaiatuba foi acionada durante a operação. O órgão lavrou um auto de infração contra o estabelecimento e providenciou a inutilização dos 350 quilos de carne apreendidos.
A perícia técnica também foi acionada para analisar o local e os produtos químicos encontrados no açougue.
Três pessoas foram presas
O gerente, o subgerente e um açougueiro do estabelecimento foram presos em flagrante. Segundo o g1, eles foram autuados por crimes contra a saúde pública, contra as relações de consumo e por organização criminosa.
O açougueiro também era procurado pela Justiça e possui antecedentes por roubo e receptação.
O gerente e o subgerente foram autuados em flagrante. Como os crimes atribuídos à dupla não permitem pagamento de fiança, a Polícia Civil solicitou à Justiça a conversão das prisões em prisão preventiva, considerando a gravidade e a natureza dos delitos.
A investigação continua para esclarecer a extensão das irregularidades e a comercialização dos produtos impróprios para consumo.